Galletas de mantequilla y vainilla

Receta de galletas de mantequilla y vainilla

Las galletas caseras ideales para el café del desayuno o para el café de la tarde son estas galletas de mantequilla y vainilla. ¡Receta fácil!

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¿Cómo hacer galletas de mantequilla y vainilla?

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Para poder trabajar correctamente la masa de las galletas de mantequilla y vainilla, una hora antes de ponernos a cocinar sacaremos la mantequilla del refrigerador para que se atempere.

2

En un recipiente hondo, batiremos la mantequilla junto con el azúcar, y cuando la tengamos bien integrada, echaremos la sal, la esencia de vainilla y el huevo para seguir batiendo durante un par de minutos más.

3

Luego, empezaremos a echar la harina de poco en poco, sin dejar de mezclar con movimientos envolventes. Al cabo de un rato, ya tendremos lista la masa de las galletas de mantequilla y vainilla, que deberá reposar tapada con film transparente en el refrigerador, durante unos 60 minutos.

4

Para estirar la masa de las galletas de mantequilla y vainilla, pondremos papel de hornear sobre la bandeja del horno, y cuando tengamos una masa de medio centímetro de grosor, más o menos, recortaremos las galletas con la ayuda de moldes, o si no tenemos, de copas de borde fino.

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Las galletas de mantequilla y vainilla hay que hornearlas en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos. ¡Y a disfrutar!

Foto y fuente: Cocina.es

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